実りの秋！食欲の秋！グルメ垂涎の地イタリア、プーリア州から飯テロです
こんにちは。プーリアインカミングの内山奈美です。
第三者の食欲を刺激して苛ませる行為を表す、飯テロ、という言葉があるそうですね。今回はまさに飯テロ記事。
世界遺産にも認定されている地中海式食生活の本場、南イタリア、プーリア州。
ここ１週間にいらしたお客様。旅行スタイルは一人旅、家族旅行、グループ旅行等、様々でしたが。共通点はおいしいもの＆お料理好き。プーリアグルメ満喫の海外旅行プランを楽しまれました^^
イタリア料理レッスンはマスト！
プーリアインカミングのレッスンはベテランマンマ＆シェフの講師と共に食材ショッピングから開始。
気に入ったお品があればここでお土産購入もおすすめです。こちらのお客様はプーリア名物の輪状スナック、タラッリーニと、プーリアの伝統乾パン、フリーゼをお買い物。
私がフリーゼについて説明していると、食べればわかるさ！とオーナーさん試食を準備してくれました。優しい^^
お買物の後、いざレッスン！ 講師がお手本を示しつつ、お客様ご自身で作っていただくレッスン方式が特徴的です。
難しそうに思える手打ちパスタも手取り足取り伝授。お子様やお料理初心者さんも皆様バッチリ習得していますよ。
乾杯♪ 作った後はもちろんおいしくいただきます。お料理の他ワインとお食事後の果物＆コーヒー付。
こちらのご家族はお母様とお嬢様でお料理後、お食事時間にお父様が合流。料理はしないけれど本場の家庭料理は食べたい、という場合はお食事のみのご予約も承っています。
ベテラン職人さんが毎日手作りする人気チーズ工房も見学。
日本でも有名なプーリア発祥フレッシュチーズ、ブッラータの作りたてを試食。現地でしか味わえない贅沢です。
有名産地プーリアのオリーブオイル搾油所見学も。
オリーブ油の良し悪しが一発で分かる、正しい試飲方法を教わった上で試飲です。オーナー直々のご案内＆イタリア語同行通訳付きですので、ご質問もその場でご遠慮なくどうぞ。
地元のマダムに混じって青空市場見学もガイドしました。
世界遺産アルベロベッロの２駅隣町マルティーナ・フランカの朝市は大規模で内容も充実している上、料金も一般のイタリア人価格でおすすめ！ 旅行プランに取り入れてみて下さい。
オリーブ農家さんのご案内で畑見学も。
ついでに菜園にある果物ももいで味見させて下さいました。無農薬ですので皮ごとガブリ。おいしくいただきました♪
畑の後は農家さんのお宅に移動し、奥様手作りの家庭料理ランチ。
オリーブ油はもちろん野菜や果物、チーズにハム、ワインまでフードマイルゼロで手作り。どれも超おいしいです〜♪
ご希望に合わせた郷土料理レストランにご案内することも。
この日はお肉屋さん併設の炭火焼肉店にて、ディナーを楽しまれました。観光客向けではなく、ローカルに人気のお店にご案内できるのも、現地の旅行会社ならではの魅力。
こんな感じで毎日おいしく楽しくお仕事しています^^ 唯一の難点は働けど働けど痩せないこと・・・
